绵阳市旅游学校到开元中学膳食中心参观交流

2021年10月13日下午，绵阳市旅游学校食堂相关责任人由游仙区市场监管局吴清江所长带队，一行七人到开元中学膳食中心参观交流学习，开元中学膳食中心主任牟勇及食堂工作人员陪同。

吴所长一行实地参观了膳食中心操作间、留样间、库房、泡菜间等。牟主任谈到开中学校领导高度重视食品卫生等相关安全工作，关乎师生食品卫生的所有事务从不松懈，还详细介绍了学校食堂管理办法、操作流程、卫生要求、员工培训等相关内容。

吴所长讲到：开元中学食堂一直是游仙区的样板食堂，学校领导高度重视，专门成立了膳食中心全面管理食堂的各项工作，有专职安全管理人员、收发货人员、卫生检查督导人员等，各项工作都注重细节，管理到位，希望旅游学校能把开元中学膳食中心先进的管理经验带回去，不断改进和完善，更好的为全体师生服务。还对开元中学毫无保留为兄弟学校介绍各项管理经验表示感谢，希望开元中学一如既往地做好食堂各项工作，切实保障全校师生员工的食品卫生安全。

旅游学校食堂人员认真记录并拍照，表示此次交流参观受益匪浅，从制度管理、人员培训、日常工作等收获颇丰，为本校食堂管理工作提供了很好的参照。

本次参观交流对开元中学食堂管理也是一次激励，牟主任表示开中膳食中心将一如既往地将师生的食品安全和品质作为重中之中的工作，高标准、严要求，让食堂管理工作更细致、更扎实！（撰稿：绵阳开元中学   李家丽）